Imágenes de industria alimentaria

La industria agroalimentaria

La industria agroalimentaria es la parte de las actividades de transformación que se encarga de elaborar, transformar, preparar, conservar y envasar los alimentos destinados al consumo humano y al animal.

Las materias primas que usa esta industria son los productos de origen vegetal (obtenidos mediante la agricultura), animal (ganadería) y fúngico, principalmente.

Hoy en día, y sobre todo entre las actividades destinadas a generar una mayor productividad, se ha desarrollado mucho. Como consecuencia, se ha aumentado la OFERTA de productos alimenticios, y se ha tratado de abastecer a aquellas poblaciones con mayor capacidad de consumo, que se encuentran sobre todo en los territorios más desarrollados, o en la elite de los más subdesarrrollados. De esta forma, la investigación y la modernización y tecnificación son muy importantes. Hoy en día, hay especialisdtas en las empresas agroalimentarias, encargados de cinco grandes áreas de especialidad, Química y Análisis de alimentos (QAA), Inocuidad y microbiología alimentaria (IAM), Ingeniería de alimentos (IA) y Tecnología de Alimentos (TA), complementada con una serie de herramientas para el éxito (HPE) (Morgan, Ismail, and Hayes, JFSE Vol.5 2006) (Miembros ANIIA DITD 2005).

La consecuencia de todo esto es que se trata de un sector mucho más moderno y tecnificado que la simple actividad primaria que extrae las materias primas. Por ello, su mercado es muy amplio y global, y se debe incluir dentro de las acttividades más modernas, con una elevada productividad.

Respecto a las actividades concretas, dentro de ella, se encuentran las siguientes:

• Industria cárnica
• Industria pesquera y de transformación de pescado
• Conservas de frutas y hortalizas
• Grasas y aceites
• Industria láctea
• Productos molinería
• Productos Alimentación Animal
• Pan, pastelería y galletas
• Azúcar
• Cacao y chocolate
• Vinos
• Cerveza y malta
• Otras bebidas alcohólicas
• Aguas y bebidas analcohólicas
• Otros productos diversos

MAPAS DEL MUNDO DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

En la parte superior de la entrada tenéis algunos planisferios de la producción industrial. El primero de ellos muestra la localización mundial de industrias químicas, y el segundo, la actividad industrial. En éste último, que está escrito en inglés, observaréis que las áreas más osucras son las que mayor actividad industrial registran. Como conclusión, podéis observar que son los entornos más desarrollados los que producen más bienes de origen industrial del planeta.

¿Por qué ocurre esto? ¿Qué relación tiene con las migraciones?

INDUSTRIA DE BIENES DE EQUIPO

ndustria de equipo

Las industrias de equipo se dividen en dos grandes grupos: las industrias de construcción y las metalúrgicas de transformación.

Las industrias de bienes de equipo son aquellas actividades económicas de transformación, que se encargan de producir bienes que sirven para industrias que generan productos que la población ya sí puede consumir directamente. También pueden producir y fabricar bienes esenciales para que puedan desarrollarse otras actividades económicas.

Entre ellas, se pueden destacar dos tipos: las de construcción, y las de transformación.

Las industrias de construcción se encargan de producir bienes como edificios, pantanos, autopistas y carreteras, canales y puertos, aeropuertos... y elementos que se usan en otros procesos de fabricación, como cerámicos y vidrios, desde azulejos a botellas.

La metalurgia de transformación es otra actividad. Se encarga de fabricar utillaje industrial, material eléctrico, robots que se encargarán, más adelante, de fabricar coches y barcos...es decir, se trata de productos que están acabados del todo, aptos para el consumo, pero no para la población común, sino que se dedican a la producción de bienes que luego la sociedad sí que usará. Pensemos en volquetes de camiones, en camiones de carga, en las gruas que se usan en la construcción de edificios, en las cadenas de montaje que se utilizan en las fábricas..

ESQUEMA DE ACTIVIDADES INDUSTRIALES

ALGUNAS OBSERVACIONES SOBRE LA INDUSTRIA LIGERA

La industria ligera es ese conjunto de actividades humanas que tiene el objetivo de satisfacer las necesidades que no se pueden cubrir con productos primarios.

Como es ligera, sus productos no son de dimensiones demasiado importantes, y, por ello, no necesitan, en general, de grandes inversiones, como es el caso de la industria pesada. Además, el destinatario de sus productos suele ser la población, que los usa, a diferencia de la industria pesada, cuyos destinatarios son otras empresas industriales.

Como consecuencia de todo lo anterior, los residuos que genera son menores que la industria pesada, y por ello, tiene menos impacto medioambiental. Por ello, se puede localizar más cerca de las zonas residencoiales que, por ejemplo, un alto horno, o una química.

Dentro de ella se encuentran las de: Alimentos, Vestidos, Calzado, Bebidas, Tabaco y Textiles.

ESQUEMA DE PRODUCCCIÓN INDUSTRIAL

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ESQUEMA DE INDUSTRIA DE BASE

Explica con tus palabras esta imagen:

LA INDUSTRIA PESADA

La industria pesada es una de las subdivisiones en que se pueden clasificar las actividades de la industria.

Como se puede deducir de su nombre, en ella se incluyen actividades que generan productos muy pesados. Además, utilizan elementos químicos no ecológicos. Por ello, podemos clasificarla, a su vez, en:

- la metalurgia. Esta actividad depende mucho de materias primas, y exije inversiones muy elevadas. Por ello, las empresas que se dedican a ella, en ocasiones necesitan ayudas de los gobiernos para poder desarrollar su actividad.

Entre los productos que generan están: lingotes, forjados, tubos, planchas de acero, hierro, aluminio u otro metal con ell fin de utilizarlos en otras fábricas.

Como es evidente, las industrias pesadas necesitan:
1- Gran cantidad de materias primas, muchas veces difíciles de obtener.
2- Gran inversión tecnológica, para transformar esas materias primas.
3- Un alto nivel de modernización de las explotaciones, porque se necesita aumentar continuamente la productividad, reducir costes de producción (los gastos de producir esos productos).
4- Gastos en investigación y en desarrollo.

Por tanto,
1- ¿qué tipo de países dispondrán de estas actividades? ¿Por qué?
2- Si miramos con detalle el mapa mundi de las áreas industriales del planeta, ¿Qué relación tiene ese mapa con la localización de la industria pesada?

- química. Utiliza muchas materias primas, como los combustibles sólidos, líquidos y gaseosos, las piritas, las sales, diferentes productos vegetales y animales, ... Y generan productos como

fertilizantes, colorantes, explosivos, plásticos, gomas, caucho, detergentes, aislantes, fibras artificiales, productos fotográficos, productos farmacéuticos, etc. Un tipo de industria química diferenciado es la refinería de petróleo.

BIOGRAFÍA DE PLATÓN

En esta entrada os ofrezco una breve información sobre uno de los filósofos más importantes de la Humanidad. Se trata de Platón, un personaje fundamental de la Grecia Antigua.

Platón intentó, mediante la reflexión y el análisis de la sociedad, la política y la cosmología, mejorar la sociedad.

Platón nació (427 a.C.) y desarrolló su actividad filosófica básicamente en Atenas, una polis griega en la que a esas alturas se había desarrollado un sistema político democrático. Sin embargo, durante su juventud la polis de Atenas perdió, frente a Esparta, la Guerra del Peloponeso, con lo que el sistema político espartano (la diarquía) triunfó. Evidentemente, este hecho influyó en el pensamiento político del filósofo.

A los 21 años, Platón entró en contacto con Sócrates, a consecuencia de lo cual desarrolló un sistema filosófico propio. Cuando su maestro fue condenado a muerte, estee hecho le influyó muchisimo, por lo que llegó a defender que

la “política” de Atenas podía ser tan ignorante como para condenar a muerte a Sócrates: «nuestro amigo, el mejor hombre de los que entonces conocimos y el más inteligente y justo» (Fedón, 118c).

A causa de la muerte del maestro, Platón salió de Atenas junto con otros discípulos de Sócrates, y recorrió Italia, Sicilia, Egipto y Cirene. Una etapa destacada de sus viajes fue su estadía en Siracusa, gobernada por el tirano Dionisio I. Allí estudió las formas de gobierno, algo que influiría posteriormente en su obra La República.

En el año 387 a. C., a los cuarenta años, regresó a Atenas. Allí adquirió un gimnasio en un terreno en las afueras, que, con el tiempo, se conoció como la Academia, y se convirtió en el centro de las reuniones con sus amigos y discípulos.

La Academia de Platón podría considerarse la primera universidad de Europa. Fue –de hecho- el primer espacio para la formación intelectual y política de los jóvenes. El más destacado de todos ellos fue, sin dudas, Aristóteles. Pero para Platón mismo fue una época de gran productividad, en la que escribió algunas de las obras más destacadas de su vida: los diálogos Banquete, Fedón, República y Fedro.

Entre los años 367 y 361 a.C., se da un nuevo viaje en la biografía de Platón. Regresa a Siracusa, con el objetivo de implementar en la corte de Dionisio II, las reformas políticas inspiradas en sus ideales de instaurar una república. Parte de esta empresa fue relatada en la Carta VII.

Platón dedicó sus últimos años a la enseñanza de la filosofía en la Academia de Atenas. Murió en el 347 a. C, pero definitivamente pasó a la inmortalidad gracias a su legado para la historia de la humanidad y a la gran influencia que tuvo en el pensamiento de los siglos posteriores.

Más Información:

Biografìa de Platón, en Wikipedia

Biografìa de Platón, en Kalipedia

Obras de Platòn, en Wikisource

PRINCIPALES ÁREAS INDUSTRIALES DEL MUNDO

Aquí tenéis un mapa mundi con las principales áreas industriales del mundo, en color rojo.
Como podéis observar, las principales áreas son, fundamentalmente, Europa (sobre todo el centro y norte), la costa Este de Estados Unidos, algunos enclaves en la costa Este de China, enclaves aislados de Australia, África del Sur, América del Sur y antiguas repúblicas del la ex-URSS, y poco más.

La conclusión es evidente: hay una masiva ausencia de áreas industriales en el planeta, y están localizadas, casualmente, en los territorios más desarrollados. ¿Por qué? Podría ser un buen motivo para reflexionar.

¿Qué relación tiene esta distribución con el sentido de las migraciones?

¿Qué es el sector secundario?

El sector secundario es ese conjunto de actividades humanas (que, como sabemos, tienen como objetivo satisfacer las necesidades que tiene el ser humano) que consisten en transformar las materias primas obtenidas mediante las actividades propias del primario, y que no satisfacen a las personas.

Hay actividades que no llegan a satisfacer las necesidades que tenemos porque, debido al grado de desarrollo y de complejidad de nuestra sociedad, necesitamos productos más elaborados. Es el caso de la necesidad de vestimenta. De hecho, por ejemplo, un pequeño grupo de Homo Erectus, con cubrir su cuerpo con la piel de un animal desollado estarían más que satisfechos. Hoy en día, en un territorio desarrollado de Europa Occidental, esto no es suficiente, porque necesitamos no sólo cubrir nuestro cuerpo para protegernos, sino unos colores que nos agraden, una textura, un determinado tejido, un diseño de la prenda...e incluso unas marcas comerciales concretas. Para ello, necesitamos transformar las pieles o plantas textiles...hasta generar el producto que nos satisface. Y ello tiene lugar mediante actividades industriales.

Imágenes de actividades propias del sector primario

Aquí tenéis imágenes propias de actividades que se pueden incluir dentro del sector primario. Como podéis suponer, algunas de ellas se caracterizan por generar altas productividades, por lo que el destinatario de lo que producen suele ser un mercado muy amplio, incluso globalizado. Otras, por el contrario, tan sólo pueden abastecer a un mercado muy local, e incluso tan sólo se destinan al autoconsumo.

Es muy importante diferenciar unas de otras, puesto que, en gran parte, en ellas se basa una división internacional del trabajo muy desequilibrada. Y esta situación genera unas desigualdades extremas entre territorios, desigualdades que no se solucionarán con el tiempo, sino que se mantendrán e incluso se prolongarán. Pero a estas conclusiones llegaremos poco a poco, y con el paso del curso.

Sobre el sector primario

El sector primario es ese conjunto de actividades que tienen el objetivo de satisfacer las necesidades de las diferentes sociedades humanas, pero explotando ciertos recursos naturales para obtener materias primas. Se trata, por tanto, de generar productos primarios no elaborados.

Por lo general, estos productos primarios son utilizados como materia prima en las diferentes actividades industriales.

Las principales actividades que se pueden incluir en el sector primario son la agricultura, la minería, la ganadería, la silvicultura,la apicultura, la acuicultura, la caza y la pesca.

Si atendemos a la ley de Petty-Clark, el sector primario suele ser el sector mayoritario en los países en desarrollo.